Ein Geschmack, der sich nicht beschreiben, nur erleben lässt.
Fine Dining auf höchstem Niveau, im Herzen des Engadins im Giardino Mountain.
- Michelin Sterne
- 18 GaultMillau Punkte
- 2026 Aufsteiger des Jahres
Ankommen und geniessen.
Im ECCO vereint Executive Chef Reto Brändli die klassische französische Küche mit avantgardistischen Akzenten zu Kreationen, die überraschen und neue Geschmackserlebnisse eröffnen. Dazu kommen die Ruhe des Gartens, ein aufmerksamer Service und das gute Gefühl, einfach anzukommen, loszulassen und den Moment zu geniessen.
Eine Küche, die überrascht und begeistert.
Jeder Gang ist eine fein komponierte Kreation aus erstklassigen Produkten – präzise gearbeitet, raffiniert abgestimmt und überraschend im Geschmack. Ob Fine Dining Menu, Reto's Classics oder à la carte: Sie entscheiden selbst, wie weit die kulinarische Reise gehen soll.
- Fine Menu 4 Gänge CHF 275 · 5 Gänge CHF 295
- Reto's Classics Seine Signature-Gerichte · 4 Gänge CHF 395
- Vegetarisch Menüs auf Anfrage
Der Kopf hinter den Tellern.
Reto Brändli zählt zu den spannendsten jungen Köchen der Schweiz, ausgebildet bei den Besten seines Fachs. Heute trägt seine Handschrift das ECCO, mit einer Küche voller internationaler Einflüsse und einem klaren eigenen Stil.
- Jahrgang 1991, aus Pfäffikon SZ
- Seit 2021 mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet
- GaultMillau «Schweizer Star im Ausland» 2023, Lorenz Adlon Esszimmer Berlin
- «Koch des Jahres 2026» · 101 Best Hotels
Grosse Küche ist Teamarbeit.
Hinter jedem Teller steht eine eingespielte Brigade – handwerklich bestens ausgebildet, präzise und mit demselben Anspruch wie ihr Chef. Gemeinsam tragen sie die zwei Sterne des ECCO, Abend für Abend.
Abende, die es so nur einmal gibt.
Neben der Karte gibt es Anlässe, für die es sich lohnt, früh dran zu sein. Das ECCO St. Moritz öffnet zur Wintersaison am 16. Dezember 2026 — bis dahin finden Sie hier die aktuellen Anlässe des ECCO Ascona.
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Jeden Donnerstag · ab 19 UhrECCO meets Perrier-Jouët
Ein Champagnermenü, das die Maison Perrier-Jouët mit Retos Küche in Dialog bringt.
Appetizer, 4-Gang-Menü mit begleitendem Champagner, Wasser & Kaffee – dazu ein Perrier-Jouët-Glas als Andenken. Buchbar nur tischweise.
CHF 380pro Person Anfragen -
So · 06.09.2026Reto empfängt Rolf
Ein 4 Hands Lunch zum Jubiläum, zwei Handschriften an einem Tisch.
Flying Aperitif, dann ein gemeinsames 6-Gang-Menü von Reto Brändli und ECCO-Wegbereiter Rolf Fliegauf zum 40-Jahr-Jubiläum.
CHF 380pro Person Anfragen
Reservieren Sie Ihren Abend im ECCO.
Änderungen oder Stornierungen bitten wir bis 24 Stunden vorher mitzuteilen, bei Gruppen ab 6 Personen 48 Stunden.
- Öffnungszeiten
- Mittwoch bis Sonntag,
ab 19.00 Uhr
Letzte Bestellung 21.00 Uhr - Kontaktieren
- +41 81 836 63 00 Schreiben Sie uns
Häufige Fragen
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Wir freuen uns, wenn Sie sich für den Abend festlich kleiden – elegante Abendgarderobe rundet das Erlebnis im ECCO stimmungsvoll ab.
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Sehr gerne. Unsere kleinen Gäste sind ab 6 Jahren herzlich willkommen.
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Selbstverständlich. Vegetarische Menüs und weitere Sonderwünsche bereiten wir Ihnen auf Anfrage sehr gerne zu – sprechen Sie uns einfach an.
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So gern wir Vierbeiner mögen – aus Rücksicht auf unsere anderen Gäste bitten wir Sie, Hunde nicht mit ins Restaurant zu bringen.
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Bitte teilen Sie uns Änderungen der Gästezahl von bis zu 5 Personen oder eine Stornierung bis spätestens 24 Stunden im Voraus mit. Bei Reservierungen ab 6 Personen bitten wir Sie um eine Nachricht bis spätestens 48 Stunden vorher. Bei Nichterscheinen behalten wir uns vor, CHF 300 pro Person zu berechnen.
